Gesunde Ernährung ist weder kompliziert noch langweilig – im Gegenteil!

In meinen Kursen an den Volkshochschulen erfährst du, wie du mit einfachen und alltagstauglichen Tipps mehr Gesundheit & Wohlbefinden in dein Leben bringen kannst.
Ich vermittle praxisnahes Wissen rund um eine ausgewogene Ernährung, einfache & schnelle Rezepte und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln.

Du findest meine Ernährungskurse im Sommersemster 2026 (bis Juli) an den VHS in

Welcher Kurs interessiert dich?

Damit jede VHS ihr Programm optimal gestalten kann, stehen 5 Kurse zur Auswahl, die je nach Semester angeboten werden – von alltagstauglicher gesunder Küche bis hin zu speziellen Ernährungsthemen.
Jeder Kurs ist in sich abgeschlossen und legt den Fokus auf praxisnahe, gut umsetzbare Inhalte für den Alltag.
Die Kurse sind interaktiv gestaltet, mit Zeit für Fragen und Austausch, die das Verständnis für Ernährung fördern.

Nicht jede VHS bietet jeden Kurs an. Wenn dich ein Thema interessiert, sprich mit deiner VHS – vielleicht wird der Kurs aufgenommen.

Kurs 1 – Gesunde Ernährung bei ernährungsbedingten Beschwerden
Viele Beschwerden hängen eng mit unserer Ernährung zusammen – z. B. bei Herz-Kreislauf-Problemen, Übergewicht, Diabetes Typ 2, Magen-Darm-Problemen oder Krebs. In diesem Kurs erfährst du, wie du mit einer ausgewogenen Ernährung dein Wohlbefinden deutlich verbessern kannst. Wir besprechen, wie du gesunde Ernährung einfach in deinen Alltag einbaust, welche Lebensmittel helfen, welche schaden – und warum. Dabei geht es nicht um strenge Vorgaben oder Diäten, sondern um alltagstaugliche, genussvolle Mahlzeiten. Und das Beste: Frische Gerichte lassen sich fast genauso schnell zubereiten wie Fastfood. Gesunder Genuss für mehr Energie, Wohlbefinden und Lebensfreude.

Kurs 2 – Gesund abnehmen – ohne Hungern, ohne Stress
Abnehmen geht auch anders: ohne Verzicht, ohne Druck, ohne Jo-Jo-Effekt. In diesem Kurs erfährst du, wie dein Körper wirklich Fett verbrennt – und warum viele Diäten scheitern. Du lernst, körperliches Verlangen von psychischem zu unterscheiden: Was steckt hinter Heißhunger, Naschen oder dem Essen aus Stress oder Gewohnheit? Für eine erfolgreiche und langfristige Veränderung brauchst du die richtige Nahrung für Körper, Geist und Seele – also Wissen über deinen Körper und Nährstoffe sowie das Erkennen emotionaler Auslöser und Verhaltensmuster. Mit einfachen Strategien und alltagstauglichen Tipps findest du deinen Weg zum Wohlfühlgewicht. Gesund abnehmen beginnt im Kopf – und gelingt mit Bewusstsein und Freude am Essen.

Kurs 3 – Trinkwasser-Qualität – was steckt wirklich drin?
Leitungswasser gilt als das am besten kontrollierte Lebensmittel – doch wie rein ist es wirklich? Und ist Mineralwasser tatsächlich gesünder? In diesem Kurs erfährst du, was in deinem Trinkwasser steckt, wie Grenzwerte entstehen und wann ein Filter sinnvoll ist. Wir sprechen über Mikroplastik, Pestizide, Hormone, Arzneimittelrückstände und Schwermetalle sowie über verschiedene Wasserfiltersysteme, ihre Kosten und Wirkung. Außerdem geht es um die Reinigung in Kläranlagen: Was wird herausgefiltert – und was gelangt in die Umwelt und später wieder ins Trinkwasser? Ideal für alle, die bewusst trinken und wissen wollen, was sie täglich zu sich nehmen.

Kurs 4 – Gesunde Ernährung, Nährstoffe & Rezepte mit KI
Künstliche Intelligenz (KI) kann heute weit mehr – sie hilft auch beim gesunden Kochen! In diesem Kurs erfährst du, wie du mit KI deine Ernährung optimierst, dein Wissen erweiterst oder Rezepte nach deinen Vorgaben erstellst – zum Beispiel mit wenigen Zutaten, ohne bestimmte Lebensmittel, oder wenn es einmal schnell gehen soll. KI ist kostenlos nutzbar und funktioniert auf verschiedenen Geräten – ob Notebook, Tablet oder Handy. Die Eingabe ist ganz einfach, per Tastatur oder Sprache. Es braucht keine Wissenschaft, um KI zu nutzen – nur Neugier und Lust auf Neues. Mit KI kochen ist einfach, macht Spaß und eröffnet neue Wege, gesunde Ernährung unkompliziert umzusetzen.

Kurs 5 – Gesunde Ernährung im Berufsalltag
Stress, Zeitdruck, Schichtdienst und unregelmäßige Pausen – im Berufsalltag bleibt gesunde Ernährung oft auf der Strecke. In diesem Kurs erfährst du, wie du dich auch ohne Kantine und ohne aufwändiges Vorbereiten gesund und ausgewogen ernährst. Du lernst, worauf es bei Getränken, Pausen und Essrhythmus ankommt, welche einfachen Lebensmittel dich lange satt und leistungsfähig halten, wie du Energie- und Konzentrationstiefs vermeidest und gesunde Entscheidungen auch unterwegs triffst. Wir besprechen praktische Lösungen für Büro, Außendienst oder Homeoffice – schnell, unkompliziert und genussvoll. Gesunde Ernährung im Beruf ist keine Frage des Aufwands, sondern des Wissens und der richtigen Strategie. Für mehr Energie, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit.

Egal, ob du

deine Ernährung umstellen möchtest
neue Inspiration suchst
oder einfach mehr über gesunde Gewohnheiten & Lebensmittel erfahren willst – ich freue mich, dich in einem meiner Kurse willkommen zu heißen!